Description
postaci filmowe, termy w okolicy zakopanego, koszt alpaki, basen poznan
yyyyy
Specjalnie zaprojektowane dla kateringów lub restauracji, które korzystają z naszego systemu Cook & Chill.
Szybkoschładzarki są niezbędnym elementem w łańcuchu gotowania-chłodzenia-regeneracji.
HACCP
Wszystkie komory chłodnicze są wyposażone w system kontroli HACCP, aby zapewnić, że żywność jest utrzymywana w dobrych warunkach poprzez monitorowanie temperatury urządzenia i dostarczanie dziennika alarmów, a także inspekcji i prawidłowej regulacji kontroli żywności.
Izolacja
Izolacja o grubości 100 mm w modelach mieszanych jest o 20% ponad średnią rynkową. Ta funkcja zapewnia nie tylko lepszą wydajność, szczególnie podczas zamrażania, ale także znaczną oszczędność energii.
Zastrzeżona technologia
Komory szybkoschładzarek zapewniają optymalną jakość pracy, do chłodzenia (do +3° C) i do zamrażania (do -18° C). Cały proces, łącznie z projektowaniem i produkcją, jest w całości realizowany przez Fagor Industrial.
Funkcjonalność
Każdy pojedynczy szczegół, taki jak otwieranie drzwi czy wysokość urządzenia, został zaprojektowany, aby kuchnia stała się bezpiecznym miejscem, po którym łatwo się poruszać.
Ogólna charakterystyka szybkoschładzarek wjazdowych Fagor:
Elementy wewnętrzne i zewnętrzne wykonane z wysokiej jakości austenitycznej stali nierdzewnej.Dzięki wtrystkiwanej izolacji poliuretanowej o gęstości 40 kg/m3 nasze produkty mają izolację 20% większą ponad średnią rynkową, szczególnie urządzenia
mroźnicze, przy zauważalnym zmniejszeniu poboru energii. (izolacja o grubości 70 mm w modelach chłodziarek oraz izolacja o grubości 100 mm w modelach mieszanych.Przyjazny dla środowiska czynnik chłodniczy R452a .Układ chłodzenia z wymuszonym obiegiem powietrza.Tropikalizowana jednostka chłodząca. Nadaje się do pracy w temperaturze pokojowej do 43° C i wilgotności 65%.Hermetycznie zamknięta sprężarka z wentylowanym skraplaczem.Elektroniczna i cyfrowa kontrola temperatury odszraniania.Alarm opóźnienia otwarcia drzwi.System śledzenia HACCP z dziennikiem alarmów i temperatury. W celu drukowania danych można zainstalować opcjonalną drukarkę.Spód:
· Modele CSK: komory chłodnicze bez dna. Stalowy spód o grubości 2 mm.
· Modele CMK: szybkoschładzarkozamrażarka. Płyta dolna o grubości 100 mm z wtryskiwaną izolacją poliuretanową 40 kg/m3.Panel sterowania z ekranem dotykowym.UWAGA: nie ma możliwości rozmontowania urządzenia – należy przewidzieć odpowiednie przejścia na transport i wniesienie.Urządzenie sprzedawane bez agregatu – agregat do zakupienia osobno – pasujący model: UCS-1052 19017469
Połączenie pieców ze szybkoschładzarkami stosowane w linii Advance jest wysoce efektywne oraz ułatwia planowanie pracy w kuchni. Prawidłowe zastosowanie szybkoschładzarek wraz z tymi urządzeniami grzewczymi ogranicza powstawanie odpadów, zapewnia oszczędność czasu oraz sprzyja szybkiemu serwowaniu produktów.
Nasze szybkoschładzarki ATM posiadają różne rozmiary, aby w pełni zaspokoić potrzeby każdego użytkownika. Każda z nich, począwszy od szybkoschładzarek o niewielkich rozmiarach do dużych zamrażarek posiadających półki G/N 2/1, jest wyposażona w elektroniczny system kontroli, który został w całości opracowany przez firmę Fagor Industrial.
Urzadzenia_chlodnicze
